Hongos silvestres comestibles en Uruguay
Sequeira, Alejandro
ISBN:
9789974482722
GTIN (EAN,ISBN):
9789974482722
Temática:
Gastronomía y jardinería
Editorial:
Ediciones de la Plaza
Peso:
500 Gr.
Descripción
-Son bajos en calorías y aportan fibra, minerales y vitaminas (como la vitamina D).
-Si se utilizan como sustituto de la carne su consumo puede ayudar a la pérdida de peso en casos de sobrepeso u obesidad.
-Su inclusión en la dieta generalmente se relaciona con una apuesta a mejorar la calidad de la alimentación y su versatilidad en la cocina facilita la planificación de un menú saludable.
-Además de aportar fibra, los hongos comestibles poseen principios activos beneficiosos para la salud. Los beta glucanos, por ejemplo, fortalecen el sistema inmunológico y los antioxidantes combaten el daño que provocan los radicales libres.
