Cocinología. La ciencia de cocinar
Farrimond, Stuart
ISBN:
9780241341780
GTIN (EAN,ISBN):
9780241341780
Temática:
Gastronomía y alimentación
Editorial:
Editorial DK
Peso:
500 Gr.
$1.690
Descripción
Descubre con Cocinología los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.
